Les flammes prémélangées sont couramment utilisées dans différents domaines : chauffage, propulsion, procédés industriels tels que le séchage, la cuisson des matériaux, etc. Le prémélange est réalisé en amont du brûleur avec souvent un hydrocarbure et de l’air. Dans cet atelier, on montrera ce qu’est la vitesse d’une flamme, on donnera une idée du champ de température et on expliquera d’où vient la couleur des flammes.