Après une formation d’ingénieur agro puis une thèse en économie, Emmanuelle GEORGE s’est spécialisée sur la thématique des territoires touristiques de montagne, notamment ceux structurés autour de l’économie des sports d’hiver. Ainsi, ses travaux de recherche l’ont conduite à caractériser les modes d’organisation et de gouvernance des stations de montagne, avant de s’intéresser à leurs processus d’adaptation face au changement climatique. Plus récemment elle investit la question des transitions des stations et des territoires touristiques.