Le professeur Karim Chamari est un ancien véliplanchiste d’élite qui a participé aux Jeux olympiques de Barcelone en 1992, et un joueur de football amateur. Il est l’un des chercheurs en sciences du sport les plus actifs dans les domaines du ramadan et du football. Il est l’auteur de plus de 370 manuscrits scientifiques et de 22 chapitres de livres, et a un index H Google-Scholar de 88 (jusqu’en décembre 2022).

Le professeur Chamari a dirigé le laboratoire de recherche tunisien « Optimisation de la performance sportive » du Centre national de médecine et de science du sport,  depuis sa création en 2004 jusqu’en mars 2013.

Depuis lors, il a déménagé à Doha et fait maintenant partie du programme de prévention des blessures et des maladies (ASPREV) à Aspetar, en tant que chercheur scientifique.