On appelle "biomasse" les matières issues des végétaux et des animaux. Le bois, lorsqu'il brûle, dégage de l'énergie sous forme de chaleur ; le biogaz, dégagé lors de la décomposition de matières organiques, permet de produire de la chaleur et de l'électricité ; et les biocarburants peuvent alimenter les véhicules.