A l’heure actuelle, les solvants utilisés aujourd’hui pour extraire des lipides à partir de micro-algues sont toxiques et assez chers. L’objet de la thèse de Sakina Bensalem, à l’Ecole Normale Supérieure Paris Saclay, était de trouver des solutions efficaces et non toxiques pour l’environnement permettant d’extraire des molécules d’intérêt à partir de micro-algues.