Dans le courant du 18^ème siècle, la théorie du « phlogistique » issue de la pensée des alchimistes a été adoptée par la communauté scientifique pour expliquer le phénomène de combustion. Cette théorie affirmait que le corps qui brulait contenait la « matière du feu » qui s’échappait lors de la combustion. Pourtant, le rôle de l’air dans la combustion était aussi connu et était en contradiction avec la théorie du « phlogistique ». Lors de cet atelier nous verrons quels scientifiques et quelles expériences ont contribué à l’abandon de cette théorie erronée et son remplacement à la fin du 18^ème siècle par une théorie proche de celle que nous connaissons actuellement.