Les sucres produits par les végétaux sont valorisés par l’homme pour se vêtir, se loger, se chauffer et se nourrir. Ils sont également essentiels au développement et à la croissance des plantes et à leur adaptation aux changements climatiques. Dans cette conférence, on vous expliquera comment les sucres sont produits et utilisés par les plantes, puis, à partir d’exemples concrets, on reviendra sur l’utilisation quotidienne des sucres végétaux par l’homme.