Il s’agit de relier des aliments fermentés avec des microbes sur boite de Pétri. Certains microbes seront visualisés au microscope. A partir du lait, on montrera comment les microbes donnent plusieurs produits fermentés différents. Les bons gestes pour garantir l’hygiène en cuisine seront présentés avec des expériences de mains de participants et d’ustensiles sur des boites de Pétri.