Au Moyen Âge, les sciences et techniques développées dans les territoires de l’actuelle région Occitanie ont des spécificités remarquables. De la chute de l’empire romain jusqu’à l’aube de la Renaissance, en passant par l’époque carolingienne, les techniques connues des Wisigoths puis des Francs et de leurs continuateurs sont riches et inventives dans tous les domaines du savoir. A nos portes, les royaumes d'al-Andalus en Espagne firent se rencontrer des savants issus des trois religions. Le califat de Cordoue posséda même une partie de la région Occitanie durant près d’un demi-siècle et des sciences furent plus tard enseignées en arabe dans les jeunes universités de Montpellier et Toulouse. En 2022, l'agronomie, la médecine, la robotique issue de l’automatisation, par exemple, restent à la pointe de nos recherches et savoir-faire. L'animation-conférence s'appuie sur une exposition.